肥牛煮变色备用。面条煮熟，过凉水。
葱花，蒜末，辣椒面，白芝麻，淋热油；再加入，2勺生抽，1勺陈醋，1耗油，半勺白糖。
泄芝开麻酱，加入2勺盐，半勺耗油。
面盛碗，加入黄瓜丝、香菜、炸花生、肥牛，拌开即可。
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