快速出手套膜方法,让烘焙更容易

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很早的时候揉面全程手工,那个累,做面包手套膜就从来没揉出来过。
后来入手了厨师机,就是为了揉面用的,手套膜又快速又解放了我的双手
这次用的是黑麦吐司的方法

用料  

高筋面粉 250克
黑麦粉 90克
干酵母 4克
细砂糖 40克
纯牛奶 150克
黄油 35克

快速出手套膜方法,让烘焙更容易的做法  

  1. 先用海氏M5轻音厨师机一档混合5分钟,让面团无干粉状态。

    快速出手套膜方法,让烘焙更容易的做法 步骤1
  2. 加入软化好的黄油,继续混合5分钟至黄油混入面团。

    快速出手套膜方法,让烘焙更容易的做法 步骤2
  3. 调整到4档揉8-10分钟就可以出手套膜了。

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  4. 一共用时20分钟,比我就的面包机效率还是高很多。

    快速出手套膜方法,让烘焙更容易的做法 步骤4
  5. 海氏M5轻音厨师机拥有5L的大容量,功能全面,性价比不错。以后再也不必辛苦的手揉了,棒棒哒~

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该菜谱发布于 2021-10-21 18:51:01
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