西芹斜刀切，个人觉得显得好看点，备用
圆椒（菜椒）和红尖椒分别切丝，不用切太细，省个碟，把蒜头也一起放上面了，备用
肉卷切片，还是喜欢斜刀切，备用
锅热油，先倒入西芹翻炒几下，然后把椒丝也倒进去翻炒，大概到有点变色加点盐翻炒均匀即可，太熟就不爽口了，然后盛起，备用
再热锅下油，倒入切好的肉卷，翻炒到两面有点焦黄
把炒好的椒丝到进去翻炒一下，倒一点酱油，翻炒均匀
盛起，可以开吃
上传你做的炒潮汕肉卷
小北呗
