酱猪手
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人做过这道菜
田田的秋天
过年的时候必吃的一道菜，这叫捞钱的耙子！哈哈！
用料
酱猪手的做法
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猪手洗净去毛
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猪手放到锅中，水没过猪手即可，倒入料酒
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水开去浮沫，并捞出猪手
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放入高压锅中
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倒入1000毫升左右的热水
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倒入花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖、葱、姜
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倒入生抽 老抽 盐 白胡椒粉 十三香
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高压锅压煮50分钟（也可压煮40分钟，依个人喜好而定，50分钟比较软糯）
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50分钟后，一道酱猪手完成（如果汤汁过多，可以收一下汁）
小贴士
喜欢吃筋道一点的宝宝们，可以酌情减少压煮的时间
