排骨炖豆角
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田田的秋天
用料
排骨炖豆角的做法
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排骨洗净
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锅中加入没过排骨的凉水，倒入少量料酒去腥
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大火煮开，撇去浮沫
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捞出排骨
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锅中倒油，倒入排骨翻炒至微微焦黄
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放入冰糖，翻炒至冰糖融化
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倒入没过排骨的热水
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放入所有调料，盖上锅盖大火煮开，转中火煮四十分钟
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四十分钟后，放土豆和豆角，盖上锅盖再中火煮二十分钟
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二十分钟后，排骨炖豆角完成
小贴士
排骨煎完后，一定要倒入热水，如果倒入凉水，肉会收缩，不容易软烂
