帕林内

200克 细砂糖(de sucre semoule)

150克 带皮杏仁(d'amandes avec leur peau)

150克 带皮榛子(de noisettes avec leur peau)

 少量 水(d'eau)

 适量 香草粉(une pointe de couteau de vanille en poudre)

步骤：

1、砂糖加入少量水，小火加热并加入香草粉，适当搅拌直至呈金黄色，加入杏仁和榛子仁（注意：“带皮”指的是带着薄膜皮层，而不是带着“壳”啊...）并继续保持加热并搅拌。

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2、焦糖附着在坚果上并逐渐脱离液体状翻砂结晶凝固在坚果上。

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3、继续加热，坚果上附着的翻砂的糖又开始融化为更浓稠的焦糖，保持搅拌。

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4、倒在硅胶垫上，摊平，待其结晶凝固定型。

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5、完全冷却后，掰成小块。

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6、放入破壁机内。

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7、高速搅打呈粉末状。

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8、继续搅打就成为这样的帕林内了图片