土豆连皮洗净,用厨房用纸擦干水分,带皮切成1cm宽的圆片(土豆不要遇水)。将洋葱切成丝,胡萝卜切成5mm宽的半截。猪肉切好备用。
在平底锅中倒入1大勺色拉油加热,用小火将土豆充分烤熟,一面煎约5分钟,直到土豆可被竹签刺穿,用盐和胡椒稍微调味,取出放入盘中备用。
在厚锅中倒入剩余的色拉油加热,加入猪肉、切好的洋葱、胡萝卜用中火炒匀。
加水煮开后用小火~中火煮10分钟至食材变软。
暂时关火,加入粉糊溶化,再次用小火不时搅拌,煮5分钟至粘稠。
土豆放到米饭上,咖喱淋上开吃!
上传你做的猪肉土豆好侍咖喱饭(好侍浓厚/百梦多咖喱食谱)