下饭菜：回锅肉炒干土豆片蒜苗
0
人做过这道菜
范先生做饭给我吃
提起回锅肉，那就一定要是道色香味俱全的菜，它不仅颜色养眼，还超级超级下饭，并且简单易做。
用料
下饭菜：回锅肉炒干土豆片蒜苗的做法
-
先把五花肉用料酒、葱、姜煮至筷子能戳动捞出，切片备用。
-
把蒜苗切好，根叶分开。
-
干土豆片提前用热水泡一会儿。
-
起锅烧油，油热先下入一把花椒粒，再倒入蒜片姜丝爆香。
-
倒入切好的五花肉片，翻炒几下，放入一勺豆瓣酱，一勺老干妈豆豉酱，继续翻炒。
-
炒出红油。
-
接着倒入干土豆片，蒜苗杆。
-
继续翻炒均匀，倒入一勺老抽，撒上半勺白糖，加入少量热水，盖锅盖焖2分钟。
-
倒入蒜苗叶，大火翻炒至断生即可。
-
这是我做好的样子啦。
小贴士
干土豆片可以用新鲜土豆代替。
