两条鱼去掉鱼鳃和内脏,洗净晾干水分。
锅里油烧热后下入鱼煎几分钟,适当转动锅,让鱼头和尾巴也能煎到;差不多了就翻面一样的煎法,中间扔几片生姜和葱白进去。
两面煎好后,加入切好的雪菜段,并加入适量的开水,盖上锅盖焖烧几分钟。
加入切段的葱叶,稍微再煮一下就可以出锅啦~因为买的雪菜非常咸,连盐都可以另外放了。
上传你做的雪菜青占鱼