红烧排骨
0
人做过这道菜
雪橙洋
妹妹电话指挥教学烧的排骨，第一锅放铸铁锅里开大火后去看手机，忘了，结果烧糊啦，😭重新洗锅再做一次，还好买了两包排骨，要不然中午就没有肉吃了😊
用料
| 排骨 | 800g |
| 冰糖 | 15g |
| 姜片 | 5片 |
| 八角 | 4个 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 三奈 | 3个 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 橄榄油 | 50g |
| 老抽 | 15g |
| 生抽 | 40g |
| 料酒 | 40g |
| 清水 | 300g |
| 大葱 | 1根 |
| 独蒜 | 3瓣 |
| 鸡蛋 | 4个（煮熟） |
| 面粉 | 1大勺（洗排骨） |
红烧排骨的做法
-
一大勺面粉倒入排骨里
-
用手轻轻抓揉
-
清洗干净沥干水分待用
-
4个鸡蛋煮熟剥壳备用（这个红烧卤蛋很好吃😋）
-
锅里热油倒入冰糖翻炒（小火小火小火）炒出糖色，倒入三奈八角桂皮干辣椒姜片和豆瓣酱炒香
-
倒入沥干水分的排骨翻炒均匀倒入铸铁锅内，倒入生抽老抽料酒和水
-
放入大葱、大蒜和熟鸡蛋，大火烧开，盖上盖子转小火焖烧40分钟
-
打开锅盖，大火收汁
-
装盘
-
真香
-
第一锅烧糊了，洗锅洗惨了😭（都是手机惹的祸😒）
