中式点心的颜值天花板～黑金螺旋酥
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Queen_Chow
用料
中式点心的颜值天花板～黑金螺旋酥的做法
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油皮和成团一定要松弛半小时以上，夏天要冷藏松弛，油酥混合成团无干粉即可，松弛完成后，油皮和油酥平均分成5份，滚圆
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油皮擀开，包入油酥
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擀成25cm左右长条
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擀成25cm左右长条
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豆沙+蛋黄总重35g左右
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旋转90℃
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再次擀开，长度50-60cm
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卷起，厚薄要一致哦～圈数越多 层次越多哟～
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对半切开
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然后按扁擀开
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包入馅料
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刷上金粉，使用金粉+高度白酒调匀刷上即可
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放入卡士CO315高颜值风炉烤箱，特别适合小家庭使用哦
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效率敲高，省时省地方。180度，20分钟，全方位热量渗透，
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让层次更分明，出炉后放凉吃更好吃哦～
