老少皆宜，肉质软烂～栗子土豆炖鸡腿
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人做过这道菜
毛麻麻豆
将近三年没回临沂老家了，十月一回家！去看大姑，大姑家有栗子园，给了不少栗子，放在冷藏能吃段时间！
大宝说想吃鸡腿，正好好久没发菜谱了，给大家分享一道栗子土豆炖鸡腿，鸡腿软烂，栗子香甜，土豆软糯，汤很鲜甜！
认真记录自己和家人的美食！
如果你喜欢，就试一试～😊😊
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用料
老少皆宜，肉质软烂～栗子土豆炖鸡腿的做法
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一盘栗子！
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栗子器夹一下！
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将夹好的栗子放入锅里，加入适量水，没过栗子即可！大火烧开，3-5分钟！如图就关火，趁热去皮！
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将去皮栗子放入盘中备用！
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准备一小块姜，去皮，切片，花椒，香叶！
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鸡腿用淘米水揉搓一下，浸泡一小会，清洗干净，沥干备用！
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不粘锅放适量花生油，先放入姜花椒，香叶，再放入鸡腿，翻炒！
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翻炒至表皮有点微黄，加入少量料酒和生抽翻拌均匀关火！
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砂锅中放入适量水烧开！
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将炒制过的鸡腿都放入砂锅中！
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大火烧开后放入栗子！
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准备一个大土豆，去皮切成大块，放入水中备用！
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砂锅放入栗子后先大火20分钟，转小火炖20分钟，再放入土豆，加入适量盐，继续炖15分钟左右即可！
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老少皆宜～～汤很鲜甜！
小贴士
1.鸡腿用淘米水洗净后沥干，直接入锅炒制，不要焯水！这样的鸡肉炖出来嫩！
2.大火炖煮，煮出浮沫，撇净即可！
2.大火炖煮，煮出浮沫，撇净即可！
