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脆皮糯米肠

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小李主厨的厨房  小李主厨

用料  

糯米 300克
猪肉 500克
胡萝卜 适量
玉米粒 适量
蚝油 适量
生抽 适量
盐 适量
红曲粉 适量
黑胡椒粉 适量
葱姜水 40克
鸡精 适量

脆皮糯米肠的做法  

  1. ①糯米提前泡一宿、猪肉搅成馅
    ②备好所有食材

    脆皮糯米肠的做法 步骤1

  2. 除去糯米，将其他材料混合，朝一个方向搅拌上劲

    脆皮糯米肠的做法 步骤2

  3. 加入泡好的糯米

    脆皮糯米肠的做法 步骤3

  4. 抓拌均匀

    脆皮糯米肠的做法 步骤4

  5. 肠衣（用猪肠衣，羊肠衣太细）清洗干净，浸泡30分钟以上，将混合好的馅用灌肠器灌入，注意不要灌太满，大概8分满就可以了，否则就会在蒸的过程中爆开，用棉绳打结，用针扎孔排气，然后上锅蒸30-40分钟，即可！

    脆皮糯米肠的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的脆皮糯米肠

 
随便看看
该菜谱发布于 2021-10-23 16:30:14
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