零失败家庭版腊肠

准备猪前腿肉或者前膀肉，都可以的

猪前退肉切片备用

把食材分盆准备好，这样用起来比较顺手

原汁机摇出姜汁备用

或者用料理机直接摇出姜沫也行

所有材料混合在肉片里，

使劲抓搅均匀，完成之后蒙一层保鲜膜。冰箱冷藏酱制2个小时后再灌肠。

过程不要嫌麻烦哟。一定抓拌均匀，如果觉得颜色浅的话，可以适当再加点酱油。但是不要太多

把提前泡好的肠衣洗净冲洗一下，加料酒泡一下。

就是这样的，做起来比较好用

把肠衣套在料理机长嘴漏斗上准备开始灌腊肠了

一面放酱好的肉片，一面顺时针摇出肉片儿进肠衣。不要太满哦，容易爆掉，罐八成就可以

罐出来之后，用棉线按照自己的要求，截成一小段一小段的。然后用牙签反正面去扎几个小孔，为它排排气

用晾衣架把它们挂起来，不要太长

放在阴凉通风处晾干

这个是截段比较长的。

还可以，整颗这样来晾，但是不好蒸哦( ^_^)／这个不建议呀。但是随你心愿咯

阴凉处晾大概15天左右即可

料理机的零部件全都能拆下来，可以清洗，所以说不会很麻烦，强力推荐，可以私信我💁

我每次都是这样，拆开了清洗干净，控水晾干就好啦！

15天以后，晾干的腊肠大概就是这种状态啦！

可以蒸30分钟直接吃，也可以切成片炒菜，你想怎么吃就怎么吃？

也可以这样切丁，炒成腊肠饭。可香了😜