家常酱油鸡
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人做过这道菜
欢太太的三餐
白切鸡吃腻了，偶尔也换换口味，做了很多次了，这次家里人都觉得是味道最合适的一次，所以记录下来
用料
| 鸡一只，不要超过三斤 | 只 |
| 酱油三分之二碗 | 勺 |
| 姜一小块切片 | 片 |
| 葱，大葱小葱都可以 | 根 |
| 盐一小勺 | 克 |
| 白糖，一小勺 | |
| 料酒一汤匙 | |
| 自己配的香料包（八角一颗，香叶两片，花椒粒五颗，黄芪两片） |
家常酱油鸡的做法
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姜，大葱切成拇指长度（留一段葱白切成细丝做蘸料），然后所有除了鸡以外的配料一起放入锅中（我用的是家里的炒菜锅），加入适量清水（水没过鸡的一大半）
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待水开后放入鸡开始煮，改中火，这时候把香料包捞出不用了（假如喜欢更有香味可以多煮一会）。
这期间要给鸡翻身几次，不然熟不透的。煮40分钟左右出锅
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锅里剩下的汁拿来做蘸料。留一碗左右的汁煮开加入切好的葱丝，关火闷一下出锅，葱香味很浓很香
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煮鸡的过程我会用酱汁不停淋在鸡身上，越越久鸡的色泽就越好，就是累，哈哈
