西红柿去皮切丁。
豆腐切片，锅里放适量油，把豆腐两面煎至金黄，盛出备用。
用煎豆腐剩油炒放了胡椒粉的鸡蛋液，两面金黄，盛出备用。
热锅凉油，放葱丝炒香，下入一半西红柿丁煸炒，放入两小勺白糖和适量盐，盖盖儿，炒出红油。
倒入豆腐、鸡蛋和剩下的西红柿丁…盖盖儿，稍微炖煮，临出锅前放入鸡精、味精…盛出…外焦里嫩的豆腐裹着酸甜的西红柿汤汁，再加上鸡蛋特有的味道…甭提多美！
上传你做的西红柿鸡蛋豆腐煲
喜乐美食_张姐
