小九在大洋洲
印度香料羊肉咖喱 Lamb Rogan Josh
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人做过这道菜
偶尔想煮大锅羊肉，吃惯了红烧的，也来点异国口味
用料
印度香料羊肉咖喱 Lamb Rogan Josh的做法
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羊肉切2cm小块，洋葱和番茄也照样切成小块
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橄榄油加热，先在平底锅内把羊肉煎至变色，捞出
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加少许油，加入洋葱煸炒直至熟软，再倒番茄一起翻炒，番茄出水后加入羊肉和rogan josh酱料，拌匀大火煮开改小火煮20分钟，记得时常搅拌免得焦底。
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关火，加入菠菜叶闷1-2分钟即可
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酸奶加入薄荷叶丁，加少许盐和胡椒，装盘时可拌入咖喱羊肉中，也可以根据个人喜好分开装。我放多了啊，两勺足矣
小贴士
取石锅一口，加少许水于火上煮开，倒掉多余水。羊肉煮完后放石锅中上桌，久食不冷
