（零厨艺）小白也能做出美味又滋补的山药香菇炖鸡汤

准备现杀的老母鸡（小草鸡和三黄鸡也可以）一只，洗净、剁块、焯水。买的时候可以让商家帮忙剁好。

焯好水的鸡块倒入砂锅中，加入水、葱姜、料酒。我们是清炖，不需要下锅煸炒。

大火烧开转小火慢炖

香菇洗净、去蒂、切花刀，横竖斜着各切两刀就好了，实在不会切也可以切片。

切好的香菇

小火慢炖30分钟后加入香菇

加入香菇10分钟以后再加入切好的山药

继续小火慢炖5分钟后加入枸杞

鸡精调味，上面一层黄黄的是鸡自己的油，不喝可以用勺子打掉，拿来煮个干丝或者上汤菜什么的非常完美。

美味滋补的鸡汤就炖好了，是不是超级简单。