钵仔糕
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人做过这道菜
杰伦的真猪奶茶
手残党可做
用料
| A 木薯粉 | 150克（0.3斤） |
| A 澄粉 | 38克（0.076斤） |
| A 冷水 | 150克（0.3斤） |
| B 白砂糖 | 82克（0.164斤） |
| B 开水 | 150克（0.3斤） |
钵仔糕的做法
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将A材料混合，搅拌均匀。
澄粉起的作用是使钵仔糕变得晶莹，多加一点无所谓的。 -
将B材料混合。
注意要用沸水，目的是将糖融化成糖水，也可以直接放在锅里煮。 -
A、B混合。
搅拌均匀，要将粉浆搅成水状。 -
将粉浆倒入钵仔糕模具，不要做太厚，我搞八分满。可以放入葡萄干。
*没有模具用小酱油碟、小碗、功夫茶杯，偶尔做一下没必要特意买模具。
*葡萄干放太多会很甜，那得适量少放一点糖。 -
锅里多放水烧开，放入钵仔糕，关盖中大火蒸，隔水蒸15到20分钟左右，视钵仔糕厚度而定。
可以用筷子戳一下成型没有。
因为大火，容易有水蒸气，并不是它没凝固，倒掉就好。
*锅里多放水，小心烧干锅！
