鮰鱼汤(白千鱼)

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我是福建的,我们菜市场这种鱼叫“白千”。没有小刺没有鱼鳞,长得很像胡子鱼。我特地查了一下它叫鮰鱼。

用料  

鮰鱼汤(白千鱼)的做法  

  1. 白千一条,让鱼贩杀好砍段

    鮰鱼汤(白千鱼)的做法 步骤1
  2. 冲洗一下冷水下锅,一定要冷水下锅,不然肉不会烂。放几颗大蒜,下盐、鸡精,水开后再煮十分钟左右就好了。

    鮰鱼汤(白千鱼)的做法 步骤2
  3. 也可以用蒸的,方法一样,但是时间要长一些。蒸的话我一般和饭一起蒸,半小时左右吧。

    鮰鱼汤(白千鱼)的做法 步骤3

小贴士

巨简单无比,这鱼相对来说比较贵,不要买错了。我买的时候一斤13元,一条28元。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2021-10-24 08:24:15
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鮰鱼汤(白千鱼)的答疑

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