超简单懒人冷吃卤蛋

Name: 超简单懒人冷吃卤蛋
Ingredients: 24个鹌鹑蛋; 1勺老抽; 5勺生抽; 1勺蚝油; 半勺白砂糖（或蜂蜜）; 根据喜欢添加五香粉（或十三香）; 300ml开水

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突然想吃卤鹌鹑蛋，怕麻烦然后灵机一动开发出的冷卤。小时候看我妈卤肉都是在锅里要用卤水煮很久，说这些才会入味，今天我尝试的这个冷卤的方法！不需要熬煮很久的卤水底（甚至卤水底都是用兑的😂），可以说是非常懒人了...
我用的是鹌鹑蛋，所以只调了一小盒卤汁，如果要卤鸡蛋的话，可以根据重量换算大概要增加多少倍的佐料。

用料

鹌鹑蛋	24个
老抽	1勺
生抽	5勺
蚝油	1勺
白砂糖（或蜂蜜）	半勺
五香粉（或十三香）	根据喜欢添加
开水	300ml

超简单懒人冷吃卤蛋的做法

按照食谱兑好所需的卤水，鹌鹑蛋煮开剥皮即可（更懒的朋友甚至可以直接把皮敲破不用剥也行）
注意一定要用滚烫的开水，能让调料融合的更快，也可以让五香粉更香一点，五香粉最后放
5香粉的用量我没有写是因为我买的五香粉是这样的，是往外抖的，我大概抖了十五下，汤汁闻起来很像卤汁就对了
然后把鹌鹑蛋放里面泡一整晚就行，如果按照这个入味程度的话，我感觉泡一下午也是可以的，泡一晚上的上色程度如图，我觉得很可了。
然后开吃就可以咯...再配一杯牛奶，早餐就解决啦