各种风味的香缇奶油

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用料  

淡奶油 1克
细砂糖 1克
牛奶 1克

各种风味的香缇奶油的做法  

  1. 香草奶油: 淡奶油200克,香草精几滴,白糖17克
    枫糖香草奶油: 淡奶油 600g,香草豆荚1根,
    砂糖(随喜好增减) 10g,枫糖浆 70g+20g
    南瓜奶油: 1.淡奶油80克,白巧80克,南瓜粉8克
    2.淡奶油240克
    南瓜奶油: 1.白巧114克,淡奶油1140克,南瓜泥120克,
    南瓜粉20克,
    2.淡奶油190克,马斯卡彭95克,砂糖57克
    抹茶奶油: 1.淡奶油80克,抹茶粉5克,白巧80克
    2.淡奶油240克,朗姆酒少许
    可可奶油: 1.淡奶油80克,白巧80克,可可粉7克
    2.淡奶油240克
    黑巧奶油: 淡奶油 200g,砂糖 15g,70%黑巧克力40g
    榛子奶油: 黑巧 60克,朗姆酒 6克,榛子酱 40克
    淡奶油 300克,砂糖 20克
    榛子奶油: 淡奶油600克,砂糖50克,榛子粉30克,黑巧40克,
    白巧40克,榛子酱30克
    柠檬伯爵茶奶油: 奶油 300g,伯爵茶 2g,白砂糖 30g,柠檬汁 60g,
    伯爵茶奶油:
    1.淡奶油150克,茶叶10克,白巧75克,吉利丁5克,
    2.淡奶油250克

  2. 桂花奶油: 淡奶油300克,糖桂花30克,
    茉莉花奶油: 1.奶油150克,茉莉花10克,白巧75克,吉利丁5克
    2.淡奶油250克
    椰香奶油: 淡奶油350克,白糖20克,椰浆45克
    泰茶奶油: 泰国手标红茶 20g,淡奶油 750g,砂糖 10g,
    炼乳 55g
    开心果奶油: 开心果酱55克,淡奶油600克,砂糖50克
    栗子奶油: 1.海盐焦糖栗子酱: 去皮栗子250克,细砂糖 60克,
    冷水 5克,黄油 5克,淡奶油 40克,海盐 1克,
    2.淡奶油 250克,细砂糖20克,栗子酱 125克,
    栗子奶油: 栗子泥150克,淡奶油145克,黑朗姆酒7克,        
    白砂糖7克,黄油15克
    马斯卡彭奶油: 淡奶油350克,砂糖 20克,马斯卡彭 120克,
    香草精几滴
    马斯卡彭奶油:
    (适合蛋糕卷) 1.卡仕达酱:牛奶 100g香草精 适量,蛋黄 25g,
    白砂糖 20g,玉米淀粉8g,黄油 10g,
    2.马斯卡彭芝士 60g,砂糖 10g,卡仕达酱 20g,
    淡奶油 150g
    百香果奶油: 淡奶油 600g,砂糖 75g,百香果汁 20g
    黑芝麻奶油: 黑芝麻酱35克,淡奶油650克,白糖38克
    芒果奶油: 芒果果酱100克,淡奶油550克,白糖38克
    蝶豆花奶油: 1.水 60g,蝶豆花5g,
    2.砂糖 105g,细海盐 4.5g,淡奶油 520g,
    3.奶油奶酪(室温) 300g,

  3. 摩卡奶油: 淡奶油160m,速溶黑咖啡粉1袋,可可粉 4克,
    白砂糖 18克,
    焦糖奶油: 淡奶油200克,焦糖酱15克,海盐1克
    海盐焦糖奶油: 1.海盐焦糖酱:砂糖 160g,水 57g,淡奶油 180g,
    海盐 4.5g,黃油(室温) 11g
    2.淡奶油 500g,砂糖 20g,海盐焦糖酱 225g
    奥利奥奶油: 淡奶油:180克,炼乳 12克,海盐 0.8克,
    奥利奥碎15克,
    咸蛋黄奶油: 1咸蛋黄酱:咸蛋黄(熟)10个,淡奶油140g,炼乳35g,全蛋液20g,砂糖 70g,玉米淀粉 5g,黄金芝士粉4g,
    全脂奶粉50g.
    2.咸蛋黄酱 110g,淡奶油 500g,砂糖 20g
    柚子奶油: 柚子汁60克,淡奶油600克,砂糖50克,奶油奶酪50克
    斑斓咖椰奶油: 斑斓酱:1.全蛋3个,白砂糖 90g,玉米淀粉 4g,
    斑斓汁60g,浓椰浆150g
    2.淡奶油 400g,砂糖 25g

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该菜谱发布于 2021-10-24 14:32:53
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