皮肚海参木耳泡发洗净,鹌鹑蛋煮熟拍壳,一个鸡蛋摊成蛋皮,小虾皮泡水洗净,小青菜取菜头洗净焯水,鱼汤是事先熬好的
起油锅,炸姜,小虾皮(有大虾米更好)
加入皮肚翻炒5分钟左右(中火)
倒入鱼汤(鸡汤,肉汤均可),转入闷锅,小火煮一个小时左右(皮肚煮至软稠)
我煮了一个多小时,加入海参(有小肉丸子加入更好)煮20分钟,加盐调味
加入蛋皮鹌鹑蛋木耳芛子煮5分钟
加小青菜头关火。
放点白胡椒粉起锅,营养美味的健康美食完成啦!
上传你做的小时候过年才能吃到的大菜一烧杂烩