椰蓉挞
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人做过这道菜
shiny的烘焙学堂
一款简单的下午茶点。
椰蓉馅，椰香浓郁，外酥里软表层金黄焦脆，里面则蓬松软糯，绝对是超好吃的饭后甜点~~
椰蓉馅，椰香浓郁，外酥里软表层金黄焦脆，里面则蓬松软糯，绝对是超好吃的饭后甜点~~
用料
椰蓉挞的做法
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开水中加入椰蓉和细砂糖，搅拌至糖融化，然后放凉备用。
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在另一个碗里加入鸡蛋、蜂蜜、玉米油一起搅匀
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再筛入高筋面粉和玉米粉搅拌顺滑。
搅拌的手法是画椭圆形，或者“Z”字形。
不要乱搅容易起筋。
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将处理好的面糊倒入放凉的椰蓉中搅拌均匀。
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最后再加入泡打粉，搅拌均匀。
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挤入磨具8分满。
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最后再放点杏仁片装饰。
（没有的话也可以不放哦）
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提前预热好烤箱，中层摆放
上火200度，下火220度，烘烤15分钟，根据个人烤箱观察颜色再酌情烤5分钟左右。
表面上色金黄即可出炉。
好神奇哦看到它满满起发～
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(*¯ㅿ¯*;)
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⁼̴̤̆ ꇴ ⁼̴̤̆
小贴士
所有搅拌的手法都是椭圆形和Z字形哦。
蛋挞皮买市面上现成的就可以。
配方量正好是15个量。
记得挤8分满哦，要不烘烤的时候会溢出来。
蛋挞皮买市面上现成的就可以。
配方量正好是15个量。
记得挤8分满哦，要不烘烤的时候会溢出来。
