青菜择洗干净；猪肉末加姜末、盐、鸡蛋液、干淀粉搅拌均匀，腌制入味。
锅中加水煮沸，将肉末挤成球形，放入沸水中，盖上锅盖烧开。
另起一锅，放入植物油，倒入青菜煸炒片刻，再把烧好的肉圆连汤倒入锅中烧开，加盐调味即可。
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完美假期吃东西
