软皮豆沙饼

干性材料混合

加玉米油搅拌成絮状

把大颗粒搓开

加水搅拌成絮状

揉成光滑面团醒面十分钟

面团排气，擀平，抹色拉油撒面粉，擀成大薄片，第一次做，烤出来觉得皮厚了，所以下次做擀稍微薄一点。

慢慢卷起

分割成均等小份盖上保鲜膜醒面五分钟（侧面看确实擀的皮有点厚了）

这个时间可以搓馅，板栗和豆沙。

把两侧口捏紧

对折

不用擀面杖，就在手心里按扁包馅。

烤箱预热180度25分钟，看见上色，就盖锡纸，还是白白的看着可爱。

烤好了皮是软的，我做了三排压扁的，剩下四个做成小馒头那样鼓鼓的。