一次就成功的南瓜发糕

南瓜去皮去籽蒸软，我用蒸蛋器来蒸，方便。

蒸好的南瓜趁热加入白糖一起快速捣烂。

待南瓜糊不那么热时加入酵母拌匀，再倒入蛋液、面粉和泡打粉一起用刮刀搅拌均匀。

面粉拌成这个状态就行了。

在6寸的活体蛋糕模的四周抹点玉米油（防粘好脱模），再将面糊倒入模中。

盖上保鲜膜，进行发酵（冬天可倒点温水在电饭锅里，再把面糊放进去，这样会缩短发酵时间）

待发至8、9分满时撕开保鲜膜，把面糊放到烧开了水的锅中蒸30分钟。这次的发得太过了，撕保鲜膜时面糊粘住膜了，大家要注意掌握那个高度哈。

蒸好后焖5分钟再开锅，待晾凉后脱模，金灿灿的南瓜发糕，看着好想吃。

切块

趁热吃口感倍棒。