减肥必备之全麦馒头

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用料  

粗全麦粉 200克
中筋面粉 300克
230克
干酵母 5克
泡打粉 7克
60克

减肥必备之全麦馒头的做法  

  1. 所有材料搅拌成絮状。

    减肥必备之全麦馒头的做法 步骤1
  2. 厨师机1档1分钟转3档5分钟,至面团光滑。

    减肥必备之全麦馒头的做法 步骤2
  3. 盖保鲜膜,室温25度发酵90分钟至2倍大。手指压下去不反弹。

    减肥必备之全麦馒头的做法 步骤3
  4. 再放厨师机3档进行二次搅拌8分钟,至面团截面无汽孔。

    减肥必备之全麦馒头的做法 步骤4
  5. 取出面团擀成长方形,从上向下卷成卷。

    减肥必备之全麦馒头的做法 步骤5
  6. 分切成块

    减肥必备之全麦馒头的做法 步骤6
  7. 烤箱发酵功能40度35分钟。(干燥天气放一杯热水)

    减肥必备之全麦馒头的做法 步骤7
  8. 水开蒸12分钟,关火焖3分钟。

    减肥必备之全麦馒头的做法 步骤8
  9. 出锅。

    减肥必备之全麦馒头的做法 步骤9
 

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该菜谱发布于 2021-10-25 18:57:01
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减肥必备之全麦馒头的答疑

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