炒素什锦

Name: 炒素什锦
Ingredients: 一把木耳; 半根胡萝卜; 五片油豆腐片; 一把豆芽; 少许韭菜

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每逢春节，我家都会烧的一道菜，用来配粥和卷饼用。什锦菜，顾名思义由十余种蔬菜炒制而一成的菜，今天我就炒个简易版的。

用料

将所需材料洗净、切断，切丝准用
热锅后加适量油加热（油温不需要很热），将胡萝卜、油豆腐片、豆芽、木耳依次入锅翻炒，炒变色变软后加盐和生抽继续炒，有汤汁炒出后可盖锅盖闷煮；1-2分钟后加韭菜和鸡精翻炒下装盘。

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随便看看

该菜谱发布于 2021-10-25 20:14:38

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