虾 | 1斤 |
螃蟹 | 10只 |
排骨 | 3支 |
花蛤 | 1斤 |
重庆火锅底料(豆瓣酱也可以) | 1包(看个人口味,想吃辣点,直接一整倒包下去) |
花椒 | (看个人) |
大葱 | 1根 |
洋葱 | 1个 |
干辣椒 | (看个人) |
芝麻 | 一丢丢 |
香菜 | 3根 |
花菜 | 半个 |
莲藕 | 2个 |
玉米 | 2根 |
豆腐皮 | 2张 |
木耳 | 10朵 |
娃娃菜 | 1颗 |
蒜 | 5瓣 |
土豆 | 1个 |
金针菇 | 1包 |
酱油 | 3勺 |
盐 | (看个人) |
鸡精 | 2勺 |
耗油 | 适量 |
生姜 | 5片 |
桂皮,八角, | 2-3个 |
螃蟹掰开洗好,剁两半,先下去炸,炸个几分钟,熟捞起,在不把备好的,备好的虾,花蛤,下去炸,排骨炸之前,把排骨放酱油,醋,鸡精,盐,腌2小时后,再放点地瓜粉抓均匀再下去炸,把备好的花菜,莲藕,土豆,金针菇,娃娃菜,木耳,也下去炸,炸好捞起,豆腐皮水煮一下
起锅烧油,先放火锅底料,生姜,蒜,花椒,葱,干辣椒,洋葱炒,再放入炸好的菜下去翻炒,后放海鲜,酱油,耗油,盐巴,鸡精,一起炒,炒好装盘,再把放芝麻,香菜放上面,就这样好吃的一道菜成功了