桂花蜜

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临时接到有意义的任务,给娃班上做桂花蜜。
因为明天一群孩子等着喝,做了即食版本。

用料  

桂花 适量
冰糖 适量
蜂蜜 适量

桂花蜜的做法  

  1. 摘掉桂花的杆子和杂质(很久很久,这么多2小时)。

    桂花蜜的做法 步骤1
  2. 加少许盐清水洗。

    桂花蜜的做法 步骤2
  3. 过滤吸干水分。

    桂花蜜的做法 步骤3
  4. 铺上一层碎冰糖(越小越好)

    桂花蜜的做法 步骤4
  5. 水开后大火蒸5-10分钟至冰糖完全融化。

    桂花蜜的做法 步骤5
  6. 乘热装入消毒的玻璃容器内。补满蜂蜜。

    桂花蜜的做法 步骤6

小贴士

如果不急着吃,不蒸,盐水洗过滤干水分直接混合蜂蜜腌制7天以上,风味和色泽更佳。
 
该菜谱发布于 2021-10-25 23:34:23
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桂花蜜的答疑

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