金桔雪梨酱

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每到冬天都很让人安心,有金桔,咳嗽食疗很有效果。

用料  

金桔 1600g
冰糖 450克
雪梨 2只
柠檬 1个

金桔雪梨酱的做法  

  1. 金桔洗净对半切去籽。(去籽需要耐心)

    金桔雪梨酱的做法 步骤1
  2. 雪梨切丁,一层金桔一层雪梨一层冰糖一层金桔。雪梨在中层。

    金桔雪梨酱的做法 步骤2
  3. 包裹保鲜膜冷藏腌制24-48小时。

    金桔雪梨酱的做法 步骤3
  4. 倒入锅中,中火烧开。(注意不加水)

    金桔雪梨酱的做法 步骤4
  5. 熬煮一会汤汁越来越多,然后开始变少,此时挤入一个柠檬的柠檬汁。

    金桔雪梨酱的做法 步骤5
  6. 全程翻炒,到后期用小火。至汁液滴在厨房纸凝固不下滑或缓慢下滑。

    金桔雪梨酱的做法 步骤6
  7. 装入消毒玻璃容器,乘热封口,倒置放凉,冷藏保存。

    金桔雪梨酱的做法 步骤7

小贴士

保质期两周左右,想保质更久相应增加糖的比例。
 

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该菜谱发布于 2021-10-25 23:46:08
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金桔雪梨酱的答疑

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