海鲜搬运工-鲜甜的海鲜双拼

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好多海鱼能做成拼盘,特别是个头小的鱼,今天用的是黄鱼仔和水潺(豆腐鱼),两种鱼肉都可以用嫩滑滑嫩来形容,味道十分鲜甜😋😋😋

用料  

1.5两黄鱼仔 2条
水潺(豆腐鱼) 3条
少许
料酒 1勺
蒸鱼豉油 半勺
薄盐酱油 半勺
小蒜瓣 少许
姜片 少许
辣椒 半个
葱花 少许

海鲜搬运工-鲜甜的海鲜双拼的做法  

  1. 黄鱼仔去鳞去内脏 ,水潺去头去内脏去尾并斜划两刀

    海鲜搬运工-鲜甜的海鲜双拼的做法 步骤1
  2. 将除葱花外的所有调味料放入盘中,入味十分钟

    海鲜搬运工-鲜甜的海鲜双拼的做法 步骤2
  3. 锅中水烧开后,隔水中大火蒸7-8分钟

    海鲜搬运工-鲜甜的海鲜双拼的做法 步骤3
  4. 出锅前撒上葱花(我这里用芹菜代替了),出锅

    海鲜搬运工-鲜甜的海鲜双拼的做法 步骤4
  5. 新鲜的鱼蒸好后,鱼的眼珠子会往外鼓出来

    海鲜搬运工-鲜甜的海鲜双拼的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2021-10-26 08:45:19
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