剔出蟹黄,蟹膏,蟹肉,分别摆盘。10月的蟹膏没有肥,为了更突出蟹黄的味道,蟹肉这次用了一小半。锅里倒入植物油,油可以多放些。放入葱姜末炒出香味,倒入所有蟹黄,全程中小火四到五分钟左右,再放入一小半蟹肉,花雕酒,蚝油,胡椒粉,炒几下全部融合即可。冷却后放入消毒后的密封瓶。等待以后蟹粉的N次方吃法。
余下的蟹肉是这样,早上用了一半蟹肉+2鸡蛋打散。于是,蟹肉滑蛋就有了
鸡蛋打散后撒一些海盐,倒入油锅用叉子或筷子顺一个方向划之下,蛋液还在半凝固时放入蟹肉,再划一圈就可以装盘啦,撒葱花,黑胡椒粒。
蟹黄馄饨,具体做法可以搜索我之前的菜谱
蟹粉小白菜花椰菜红椒百合。
蟹粉番茄鸡胸肉花椰菜
蟹粉娃娃菜
蟹的N次方有没有
熟醉蟹。搜索我的菜谱有做法