一口沦陷‼️复刻山姆牛肉卷㊙️皮薄馅足爆好吃
8.4
综合评分
513
人做过这道菜
是梦梦呀丶
🔺做前嘚啵嘚：
山姆招牌牛肉卷做法被我破解啦～
薄薄的饼皮里面是满满当当的芝士牛肉馅儿✌🏻
一口咬下去鲜嫩多汁，简直是爆炸级好吃‼️
面团无需揉出手套膜，手揉光滑就OK✔这么详细的教程在此，厨房小白也可以轻松搞定💯
山姆招牌牛肉卷做法被我破解啦～
薄薄的饼皮里面是满满当当的芝士牛肉馅儿✌🏻
一口咬下去鲜嫩多汁，简直是爆炸级好吃‼️
面团无需揉出手套膜，手揉光滑就OK✔这么详细的教程在此，厨房小白也可以轻松搞定💯
用料
| 【主面团】： | |
| 普通面粉 | 220克 |
| 低筋粉 | 30克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 15克 |
| 玉米油 | 20克 |
| 水 | 145克 |
| 【馅料】： | |
| 肥牛卷 | 200克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 酱油 | 半勺 |
| 黑胡椒酱 | 3勺 |
| 洋葱 | 半个 |
| 尖椒 | 1个 |
| 芝士碎 | 适量 |
| 【表皮】： | |
| 玉米油 | 少许 |
| 芝士粉 | 适量 |
一口沦陷‼️复刻山姆牛肉卷㊙️皮薄馅足爆好吃的做法
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主面团的食材全部混合，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，醒发半小时。
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肥牛卷➕生抽➕料酒➕黑胡椒酱➕酱油腌制半小时。
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热锅倒入少量油，放入洋葱丝炒出香味➕肥牛片
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炒至变色后再加尖椒丝炒熟后备用。
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醒好的面团分为3份，滚圆盖好静置10分钟 。【图忘拍了 拿旧图代替一下～】
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取面团擀成一个长方形面皮【一定要擀薄】在中间放入馅料，撒上芝士碎
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盖住馅料一半
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两个长边折叠过来
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卷起来
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盖好发酵20分钟。
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表面刷薄薄一层玉米油
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撒上芝士粉
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放入预热好的烤箱里200度16分钟左右即可。
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外表平平无奇，实际好吃到爆！
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满满的馅料，皮超薄～
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一口气吃一个半！真的巨好吃，大家快学，学会不亏！！
小贴士
●烤箱脾气不同，根据自家情况调节
●芝士尽量多放 每个不低于40克，会很香～
●芝士尽量多放 每个不低于40克，会很香～
