老豆腐 | 350g |
白菜 | 200g |
小葱 | 1根 |
姜 | 10g |
蒜 | 10g |
干辣椒 | 1个 |
小米辣(新鲜) | 1个 |
生抽 | 30ml |
蚝油 | 15ml |
盐 | 3g➕2g |
五香粉 | 2g |
白糖 | 1g |
白开水 | 700ml |
食用油 | 10g |
准备材料
老豆腐用手掰掰掰!
白菜掰掰掰!掰的入味
葱白、葱叶分开
姜和蒜切片
葱白切段
干辣椒切段
新鲜小米辣切小圈
老豆腐加入其中的2克盐浸泡10分钟
起锅加入10克的食用油
加入葱姜蒜小火炒香
加入白菜炒至发软
加入700ml白开水
倒入浸泡好的老豆腐
加入剩余的3克盐和五香粉以及白糖
盖锅盖小火炖煮5分钟
此刻碗中加入一勺约15毫升的蚝油
再加入2勺约30毫升的生抽
5分钟之后倒入锅中搅拌均匀,盖盖子,继续小火炖煮30分钟
30分钟之后的状态看起来诱人吧😄
出锅撒上葱叶和小米辣
怎么样?热呼呼的来一碗超舒服😋
来啊,张嘴,阿喔😋