黑糖姜枣膏
0
人做过这道菜
LotusLau
每到冬天就手冷脚冷，每个月那几天都疼得冒冷汗满床滚，自从喝了姜枣膏泡水，起码不疼了，冬天手脚也会有暖的时候
用料
黑糖姜枣膏的做法
-
姜1000克洗干净晾干水份（这是一半）
-
红枣750克去核
-
黑糖1000克用石臼舂碎，碎的比较容易融化
-
姜切片，把丝切断，方便打碎
-
图片是绞肉机打的，不够碎，后面换了破壁机加了开水打
-
黑糖融化之前一直中大火，融化后开始冒泡，会喷出来注意不要被烫到
这时候要用锅铲沿锅底一直推，防止粘锅
-
熬到这样的粘稠度就差不多了，我用破壁机打碎加了开水，熬到这样用了40分钟
-
放凉过程水份会继续蒸发，膏会更粘稠一些，视频是放隔夜的样子
-
玻璃瓶洗干净，用开水烫过晾干，装了一瓶1L的，一瓶500毫升的，还有一瓶多1.5L的
-
最近降温，来一勺暖一暖
-
破壁机打出来的几乎没有渣，勺底那些小黑点是红枣皮
-
这汤色，看着就暖
小贴士
1、破壁机打的水是加到刚好破壁机能转动就好，水加得越多了熬的时间越久
2、黑糖块提前砸碎，比较容易融化，减少熬的时间
3、姜用的普通姜，新鲜的就好
4、发帖只为方便以后制作，不喜勿喷
2、黑糖块提前砸碎，比较容易融化，减少熬的时间
3、姜用的普通姜，新鲜的就好
4、发帖只为方便以后制作，不喜勿喷
