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北方口味的腊肉

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成玺儿的厨房  成玺儿

用料  

五花肉 2500g
黄豆酱油 半碗
盐 75克
白酒 半碗
花椒 100粒
生抽 半碗
八角 2个
小茴香 1把
生姜粉 1把

北方口味的腊肉的做法  

  1. 准备材料

    北方口味的腊肉的做法 步骤1

  2. 把盐炒黄，加花椒，生姜粉，小茴香和香叶

    北方口味的腊肉的做法 步骤2

  3. 五花肉切条抹上均匀的白酒

    北方口味的腊肉的做法 步骤3

  4. 再抹上炒好的盐料

    北方口味的腊肉的做法 步骤4

  5. 黄豆酱油和生抽混合

    北方口味的腊肉的做法 步骤5

  6. 均匀的抹到肉上腌制一晚上

    北方口味的腊肉的做法 步骤6

  7. 第二天在肉上扎个洞，挂在阴凉的地方

    北方口味的腊肉的做法 步骤7

  8. 20天后就可以吃了

    北方口味的腊肉的做法 步骤8

  9. 这是腌好的样子

    北方口味的腊肉的做法 步骤9

  10. 晶莹剔透

    北方口味的腊肉的做法 步骤10

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2021-10-26 19:57:44
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