万圣节气氛饼干!

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拉满恐怖气氛的,万圣节超简单小饼干烘焙~以下包括三种饼干的做法,用到两种面团,小白可快速上手~女巫的手指,小蜘蛛及女巫的扫把。

用料  

面团1女巫的手指
黄油 50克
低粉 110克
泡打粉 四分之一茶匙
细砂糖 30克
鸡蛋 1个
扁桃仁 10颗
面团2小蜘蛛和扫把
黄油 100克
低粉 150克
细砂糖 40克
蛋黄 1个
黑白巧克力液 适量
百奇巧克力口味 十根
麦丽素或巧克力豆 适量(7个左右)

万圣节气氛饼干!的做法  

  1. 准备和乘量好所有所需食材。黄油提前软化至室温,或用微波炉烤箱稍微加热至软化。

    万圣节气氛饼干!的做法 步骤1
  2. 面团1: 将细砂糖加入软化的黄油(糖可适量减半)

    万圣节气氛饼干!的做法 步骤2
  3. 充分打发

    万圣节气氛饼干!的做法 步骤3
  4. 加入整颗鸡蛋后继续打发

    万圣节气氛饼干!的做法 步骤4
  5. 筛入提前混合好的面粉和泡打粉混合粉,翻拌均匀,用手揉捏成团

    万圣节气氛饼干!的做法 步骤5
  6. 包上保鲜膜,放冰箱冷藏30分钟。

    接下来用以上办法,制作第二份面团(黄油,砂糖,面粉,蛋黄)揉捏成团后也放冰箱冷藏。

    拿出第一份面团,准备做女巫的手指。

    万圣节气氛饼干!的做法 步骤6
  7. 第一份面团:
    平均分成十份,捏成女巫手指的样子,关节大一点更像。

    万圣节气氛饼干!的做法 步骤7
  8. 用牙签划上手指的纹路,并按压扁桃仁做指甲

    万圣节气氛饼干!的做法 步骤8
  9. 第二份面团:
    塑形扫把,每15g一个面团,捏成梯形,并按压扫把花纹。
    用百奇没有巧克力色一端插入面团一起烤制,不要插太深,饼干质地很酥,后期很难取出。

    剩下的面团大约25g一个,按压成玛格丽特饼干的形状即可。

    万圣节气氛饼干!的做法 步骤9
  10. 女巫的手指:160度预热 上下火25分钟
    蜘蛛和扫把:170度预热 上下火15分钟

    扫把装饰:黑巧克力融化,装饰饼干表面:拆掉百奇饼干,插入有巧克力一端的百奇。

    小蜘蛛装饰:麦丽素或巧克力豆做蜘蛛身体,趁饼干热的时候按压上去,融化的巧克力可以固定在饼干上。融化黑白巧克力液,用裱花袋装饰蜘蛛的腿,眼睛,眼球。

    万圣节气氛饼干!的做法 步骤10
  11. 装饰好的小蜘蛛们

    万圣节气氛饼干!的做法 步骤11
  12. 大功告成!摆上其他恐怖元素的糖果和摆件~关灯点蜡烛!

    万圣节气氛饼干!的做法 步骤12

小贴士

扫把造型的饼干,拆换饼干的时候,失败率很高,一定要充分打发黄油,小心造型。
注意第一个面团是整个鸡蛋,第二个面团是一个蛋黄。
第一个面团有泡打粉,第二个面团不加泡打粉。
 

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该菜谱发布于 2021-10-26 22:51:02
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