平民版蚵仔煎
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人做过这道菜
二轮车兜风男
现在不论在超市还是线上平台都很容易买到牡蛎肉，作为南方的一道经典美食，在家做蚵仔煎也变得容易啦
用料
平民版蚵仔煎的做法
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材料很简单，家常菜还是求个方便
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罐装的牡蛎肉倒出来，清水冲一下放到碗里
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放入少许黑胡椒粉、白胡椒粉和淀粉，淀粉太少不容易成型，可以适当多一点
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用手轻轻拌均匀，放置一边即可
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打个鸡蛋，也可以两个，少许葱花和一点点盐，鸡蛋打匀
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热锅冷油，油薄薄的覆盖锅底即可
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倒入牡蛎肉，盖上锅盖中小火一分半
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倒入蛋液，一分半钟后翻面
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翻面后再过一分钟即可出锅
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趁热，凉了就腥气啦
小贴士
1.第一次做的话淀粉可以多一点，容易成型
2.翻面之前，可以淋上几滴油在表面，防止翻面后粘锅
3.如果有草鸡蛋，会更香，色泽更金黄好看
2.翻面之前，可以淋上几滴油在表面，防止翻面后粘锅
3.如果有草鸡蛋，会更香，色泽更金黄好看
