港式咖喱鱼蛋乌冬面

把青菜、胡萝卜、洋葱、土豆清洗干净后切块备用。

乌冬面、鲜逢鳕鱼丸也准备好了放一旁备用。

锅内倒入油烧热后把切好的洋葱、土豆、胡萝卜也一起全部倒入炒锅里。

翻炒均匀了倒入2碗清水，盖上锅盖中火煮10分钟。

再把鲜逢鳕鱼丸、咖喱块一起加入锅中。

煮至咖喱融化均匀。

然后加入乌冬面。

用筷子把乌冬面搅散煮约3分钟左右即可。

锅中加入适量清水煮开后放入青菜及鲜冬菇开水烫40秒捞出，锅中再加入少许清水然后把鸡蛋放入锅中煮约8分钟左右捞出过凉水后剥壳对半切开。

一碗口感鲜甜Q弹的咖喱鱼丸乌冬面就煮好了。

口感鲜甜Q弹的鱼丸是这碗面的灵魂哦，就算香浓的咖喱也掩盖不了它的鲜味。

浓郁的咖喱汤汁+Q弹的乌冬面和鲜味十足的灵魂鳕鱼丸真的是太好吃了！