豆腐素炸丸子
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人做过这道菜
桃橙妈妈
在冰箱放了三天的豆腐一直忘了吃，不知道做些什么，也不能浪费扔掉不是，那就做个素炸丸子吧……
用料
豆腐素炸丸子的做法
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把豆腐碾碎
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打入一个土鸡蛋……啥鸡蛋都行……不打也行
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把胡萝卜切成丁，香菜切成末，葱姜切成末，准备一些适量面粉。
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加上豆腐，搅拌均匀，加入适量盐，五香粉，蚝油啥的调味
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锅中放入花生油，油温到120度慢慢放进豆腐丸子，小火慢炸，炸至金黄色捞出，再复炸一次……
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完美出锅装盘……真的和肉丸子一样，里面很嫩……好吃的…
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…油不要扔掉，往里面倒入适量淀粉液，过滤残渣，花生油和之前一样澄清……
