麻油汤汁“茴香菜羊肉馅”馄饨
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人做过这道菜
李杨的私房菜
羊肉➕茴香菜，个人觉得时间绝配呀！太好吃啦！汤汁再加点花椒油，那味道绝了😍😍
用料
| 鲜羊肉 | 200-500克 |
| 茴香菜 | 1把 |
| 蚝油 | 5-10克 |
| 食盐 | 5-10克 |
| 鸡粉 | 5克 |
| 芝麻油或者花生油 | 5-10克 |
| 清水 | 10-20克 |
| 胡椒粉 | 5克 |
| 汤汁调料: | |
| 生抽 | 5-10克 |
| 食盐 | 1-2克 |
| 鸡精 | 1-2克 |
| 花椒油 | 2-5克 |
| 猪油 | 2-5克 |
| 小葱，香菜 | 少许 |
麻油汤汁“茴香菜羊肉馅”馄饨的做法
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新鲜羊肉洗净备好
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茴香菜洗干净备好
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先切碎
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可以先把羊肉放入绞肉机里打碎，再加入切好的茴香菜，蚝油，食盐，鸡粉，胡椒粉，芝麻油一起再继续打细打均匀，过程中加入适量的清水2-3次！
我是图方便，直接用绞肉机就把馅料弄好，没有绞肉机，可以纯手工剁肉，然后把所有馅料放入大碗里搅拌均匀，过程中加入适量清水2-3次！也可😁
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这是打好的羊肉茴香馅
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小馄饨皮
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随意捏好，锅中放清水烧开，加入馄饨，大火转中火煮熟漂起来，即可
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汤汁调料:生抽5-10克，食盐1-2克，鸡精2克，花椒油2-5克，猪油2-5克，把煮好的馄饨连汤水舀入碗中，最后撒入小葱香菜少许，喜欢吃辣可以加辣椒油，一碗麻椒油羊肉茴香馄饨就做好了😍
小贴士
没有绞肉机可以纯手工剁肉
