黑芝麻鸡蛋薄脆饼‼️只需搅拌️‼️零失败

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和大家分享一款特别简单的黑芝麻鸡蛋薄脆饼,只需搅拌即可成功,特别适合新手朋友

用料  

鸡蛋 2个
玉米油 30克
细砂糖 30克
低粉 65克
黑芝麻 10克

黑芝麻鸡蛋薄脆饼‼️只需搅拌️‼️零失败的做法  

  1. 打两个鸡蛋,鸡蛋去壳后重量是105克,加入糖和油

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  2. 将鸡蛋打散,无需打发

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  3. 筛入低粉搅拌

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  4. 再加入黑芝麻

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  5. 搅拌均匀即可

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  6. 将面糊装入裱花袋

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  7. 剪一个小口,挤在烤盘上,我一共挤了三盘,共75块,这里要注意2点:1⃣️面糊有流动性,一次不要挤太多,而且要隔开距离,2⃣️不沾烤盘可以直接挤人,如果不是,需要铺上油布或者硅胶垫,否则烤好取不下来(不太推荐用油纸)

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  8. 放入烤箱中层160度烤15-20分钟,烤的过程要随时查看,四周焦黄就可以了,这个饼干很薄,时间长了容易糊

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  9. 出炉放凉

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  10. 追剧小零食

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  11. 酥酥脆脆的

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小贴士

这个薄脆只要控制好面糊浓稠度即可,太稀的话流动性过大,可以补一些低粉,反之太稠挤出来无法流动,可以再加一点蛋液搅拌
 

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该菜谱发布于 2021-10-27 13:59:47
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