冬日乱炖
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人做过这道菜
antisense
把最喜欢的几种汤（罗宋汤、芬兰三文鱼汤、波兰白菜汤）的材料取并集，去掉矛盾的部分，效果很好，现在它是我最喜欢的汤啦！
用料
| 较瘦的牛腩 | 350克 |
| 三文鱼（带皮） | 125克/半块 |
| 培根 | 30克 |
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1/4根 |
| 白洋葱 | 1/4个 |
| 大葱（仅葱白） | 1根 |
| 白菜 | 4片叶子 |
| 黑胡椒 | 1勺 |
| 新鲜莳萝 | 3枝 |
| 香叶 | 4片 |
| 花椒 | 10粒 |
| 黄油 | 1小块 |
| 水 | 约2升 |
冬日乱炖的做法
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高压锅放入牛肉，加水，在安全前提下尽可能少放，没过即可。加入花椒和2片香叶，开大火，上气后关小，加热时间一共是35分钟。我的牛肉没完全解冻，如果已经解冻，25分钟即可。
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步骤1的同时切好材料（莳萝除外）
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牛肉炖好，高压锅可以打开时，小火预热锅，融化黄油，加入培根和三文鱼煎3分钟
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加入胡萝卜、大葱、洋葱，炒3分钟
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加入白菜，炒3分钟，多翻动，把白菜炒软
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去掉高压锅里的花椒和香叶，其余与步骤5产物混合，加入土豆、黑胡椒和2片香叶，大火煮沸，转小火15分钟
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加入现切的莳萝，完成～
