原材料准备
说明
先把除黄油外的面团材料全部混合，盖上保鲜膜醒面20分钟
醒面后，面团分小块，加入黄油，揉出手套膜
面团揉好后，28度左右，醒发至两倍大
紫薯、芋头蒸熟，加入其他材料，翻炒成团
肉松加沙拉混合均匀
奶酪分成4份，大概35一份
面团松弛后，分成9份，大概50g一份，盖上保鲜膜，松弛15分钟
取一份面团擀开，加入30g肉松，芋泥大概35g
像包包子一样操作
稍微整形一下
表面撒上芝麻
盖上一层油纸，再压上烤盘，放入烤箱发酵至1.5倍
发酵完成后烘烤20分钟就完成啦
上传你做的日式紫薯芋泥包（奶酪和肉松）
白日梦烘焙日记
