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香肠青菜炒年糕

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用料  

年糕 500克
香肠 1根
青菜 1斤
蒜 2瓣
鸡蛋 个
生抽 2勺
豆瓣酱 1勺
辣椒 2个

香肠青菜炒年糕的做法  

  1. 香肠清洗表面，年糕切条，青菜清洗干净切断，鸡蛋打散 辣椒切断备用

    香肠青菜炒年糕的做法 步骤1

  2. 热锅烧油，先把打散的鸡蛋炒熟，用筷子边炒边搅拌，要炒成鸡蛋碎，盛出待用

    香肠青菜炒年糕的做法 步骤2

  3. 热锅倒油，放入大蒜（辣椒可放可不放，喜欢吃辣，也可以放红椒）煸炒出香

    香肠青菜炒年糕的做法 步骤3

  4. 倒入洗净的青菜，翻炒出水变软

    香肠青菜炒年糕的做法 步骤4

  5. 再倒入炒好的鸡蛋碎，香肠，翻炒半分钟

    香肠青菜炒年糕的做法 步骤5

  6. 倒入切好的年糕，这时倒入2勺酱油少许豆瓣酱调味即可

    香肠青菜炒年糕的做法 步骤6

  7. 最后咸淡根据个人口味来调味。我这里没有放任何盐和味精

    香肠青菜炒年糕的做法 步骤7

小贴士

炒年糕一定油要多，不然容易粘锅

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香肠青菜炒年糕相关分类

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该菜谱发布于 2021-10-27 19:54:41
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