蛋挞

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用料  

鸡蛋 2个
牛奶 1瓶
砂糖 3-4勺
蜂蜜 2-3勺
炼乳 适量

蛋挞的做法  

  1. 牛奶➕白砂糖,搅拌,煮沸,放凉,
    ➕炼奶(尽量的少量,搭个味道,不要夺了蜂蜜的味道)➕蜂蜜🍯(总体甜度不要太过甜,健康食品,应该少糖🍬)
    鸡蛋液搅拌,多过几次筛,口感才会比较细腻

    蛋挞的做法 步骤1
  2. 烤箱200度预热10分钟,
    然后把蛋挞放入烤箱,
    20烤分钟。基本就可以。
    喜欢焦一点的,可以酌情➕3分钟。
    友情提示:每个烤箱都有自己的脾气
                  (温度不大一致)所以,大家在自己               操作的时候,要小心观察,把握好火候。

    虽说是菜谱,但不一定能适合所有烤箱。


    这里有个小贴士:如果要做出来像肯德基那样多层次,较酥脆的,可以在实体烘焙店直接购买蛋挞皮,贵一点,但口感会更好。如果对口感没有特别追求完美的,可以购物软件购买,会便宜一些。但层次就没有那么多,酥脆会差点。不过口感也是过关的。

    另外一点,如果是土鸡蛋,那就➕三个。做出来,确实味道会更好一些。

    蜂蜜🍯的话,我是放在冰箱冷藏。所以结晶了。所以,大家如果蜂蜜是液体的话。就要重新把握一下它的用量。毕竟状态不同,它的用量就会有出入。


    最后㊗️大家生活愉快!

    蛋挞的做法 步骤2
  3. 这个就是购物软件购买的蛋挞皮烤出来的效果,会比第一张图差一些,没有那么美感,也没有那么酥脆。大家根据自己的需求去购买。

    蛋挞的做法 步骤3
 
该菜谱发布于 2021-10-27 23:49:53
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蛋挞的答疑

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