阿胶糕（小美版）

提前准备好所有食材，红枣去核。

将阿胶在包装内敲碎成小块，方便粉碎。

将敲碎的阿胶块放入干净的主锅。

20秒速度10打成粉末状。
加入250克花雕酒浸泡1小时。
20分钟/100度/速度1熬煮。

加入冰糖粉、红枣、桂圆、枸杞、核桃、黑芝麻，15分钟/100度/反转速度1熬煮。

上图熬好的状态，稍凉些后再出锅。

容器里铺上保鲜膜或油纸再倒入。

建议选择合适大小的容器，阿胶膏倒入后有一定的厚度，这样成品切出来更好看。

表面铺油纸，借助平底杯抹平表面，进冰箱冷藏一夜。

取出切成均匀的薄片。

考验刀工的时候😝

追求颜值的朋友，建议裹上一层糯米纸，再装入包装袋封口，进冰箱冷藏或冷冻保存。

装进漂亮的包装盒，拿来送亲朋好友也非常棒，自制健康无添加，满满的心意！