焦糖饼干 | 70克 |
黄油 | 20克 |
奶油奶酪 | 200克 |
细砂糖 | 75克 |
酸奶油 | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
淡奶油 | 100克 |
低筋面粉 | 10克 |
点击看视频,拿来6寸模具底部,把圆形用铅笔印出来再剪掉。
切记,画完的那面反过来放入模具,因为我这不是食用铅笔。
准备好材料
按照我的步骤来做准没错
首先我们先做芝士糊
200克融化好的卡夫菲力奶油奶酪+100克酸奶油(自制好的)用蛋抽搅顺滑。再➕2个鸡蛋搅匀,➕100克淡奶油搅匀,再➕30克白糖,➕10克低筋面包搅拌均匀,全部搅拌均匀以后放一旁备用。我们再来做饼干,这样烤箱开起来就不浪费时间了。
接着我们做饼干底部
现在可以把烤箱开起来180度预热
10片饼干用料理机打碎,再把20克黄油放进微波炉用小火叮一下融化掉,导入饼干里搅拌混合,再放入模具中用硅胶铲按压平整,用杯子也可以。放入烤箱180度,5分钟…
烤饼干的同时,我们先做酱汁。
2勺放入小锅,➕10克细砂糖,再一点点水,不然会很浓稠.开小火,有点起泡了就关火,然后过筛一下,然后用小勺子在芝士糊上随便滴几下,拿个牙签随便刮几下,就可以了。
5分钟时间到
我们把饼干底拿出来,把做好的芝士糊倒入模具,再把烧好的覆盆子滴上去,拿跟牙签随便乱画几下。最好一圈圈画过来,才会🈶好看的纹路。
最后锡纸盖住
烤箱180度15分钟。再转190度20分钟,。转190的时候锡纸拿掉,烤20分钟,关了先不要打开烤箱,再5分钟后拿出来,让它冷却了以后再放入冷藏一夜才可以食用。刚出炉的时候,有一点布丁的感觉,看视频。
但是你没有做错。
一定要冷藏后食用~
隔天拿出来它会收缩的~
耐心等待,忍住哈哈哈哈哈哈
成功后记得来上作品哈…
如果很想吃的话,4个小时以后就可以吃了,我也是早上做的,晚上就可以吃了~
我女儿连着吃了2块说很好吃~
大人孩子都喜欢。
这个配方不甜不腻nice✌🏻